Лентите од коренот на лотос од сусам се деликатес што ги комбинира традиционалните вкусови со уникатна текстура. Совршено ја комбинираат острината на коренот на лотосот со богатата арома на сусам, нудејќи уникатно кулинарско искуство.
Коренот на лотос е клучната состојка во ова јадење. Изберете свежи, цврсти корени од лотос со мазна кожа и без видливи модринки. Таквите корени на лотос, кога се сечат, откриваат полни пори и нежно, бело месо. Се претпочитаат сусам, дебели во боја и темно црни или бели, бидејќи додаваат богата арома на лентите.
За да направите ленти од корен од лотос од сусам, прво измијте го и излупете го коренот од лотос, а потоа исечете го на рамномерни, тенки ленти. Потопете ги лентите во чиста вода за да спречите оксидација и потемнување, а исто така отстранете дел од скробот од коренот, што резултира со појасна текстура. Следно, исцедете ги лентите и бланширајте ги кратко во зовриена вода. Отстранете ја и брзо исплакнете со ладна вода за да ја одржите нивната острина и нежност. Следно, зачинете ги лентите од коренот на лотос со соодветни количини сол, шеќер, лесен соја сос и други зачини. Добро измешајте за да дозволите лентите целосно да ги впијат вкусовите. На крај посипете со тост сусам и нежно измешајте. Аромата на семето од сусам веднаш проникнува, беспрекорно се меша со деликатниот мирис на лентите од коренот на лотосот.
Лентите од коренот на лотос од сусам не се само вкусни, туку и хранливи. Коренот на лотосот е богат со диетални влакна, витамини и минерали и има придобивки како што се чистење на топлина и ладење на крвта, зајакнување на слезината и стимулирање на апетитот. Семето од сусам, богато со протеини, незаситени масни киселини и витамин Е, го негуваат црниот дроб и бубрезите и ги навлажнуваат цревата.
Оваа лента од корен од лотос од сусам е совршена како гарнир за семејството или како секојдневна закуска. Неговата едноставност и уникатниот вкус го направија сакано јадење, кое носи убави спомени од традиционалната кујна.
